산삼 > 디카폰카 갤러리

산삼(山蔘)은 깊은 산 속에 야생하는 삼을 말한다. 분류학적으로는 진성쌍떡잎식물군 국화군 미나리목 두릅나무과 인삼속 인삼. 즉, 일반 인삼과 같은 종이다. 소위 말하는 인삼은 개량종으로, 산삼을 단지 인공적으로 재배한 것이다.

참고로 인삼 재배는 고려 후기에 시작되었다. 따라서 고려시대 이전에 인삼이라고 나오는 것은 모조리 산삼인 것. 단, 인삼 농사가 본격화 된 인삼 및 홍삼 무역으로 이익을 벌던 조선 중후기 시기였기에 조선 초기에 명나라에서 요구한 인삼 양도 대다수가 산삼일 것이라는 관측도 있다.