[꽃＆식물] 고추냉이
넘버쓰리♬♥
2024-03-31 09:09
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산림청 희귀식물 후보종에 등록된 고추냉이입니다. 고추냉이보다는 와사비로 잘 알려진 식물입니다.
한국과 일본에 주로 자라는 고추냉이의 뿌리를 갈아서 와사비를 만든 것이지요. 왜? 생선회와 같이 먹는가 하면, 고추냉이의 매운맛이 생선회를 소독하는 작용이 있기 때문이라고 합니다.
겨자는 갓김치로 먹는 갓의 씨앗을 갈아서 만든 것입니다.
한국과 일본에 주로 자라는 고추냉이의 뿌리를 갈아서 와사비를 만든 것이지요. 왜? 생선회와 같이 먹는가 하면, 고추냉이의 매운맛이 생선회를 소독하는 작용이 있기 때문이라고 합니다.
겨자는 갓김치로 먹는 갓의 씨앗을 갈아서 만든 것입니다.
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